BOLD – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) mayıs ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. TÜİK’e göre, inek peyniri ve toplanan inek sütü miktarı geçen yılın ocak-mayıs aylarına göre azaldı.
TOPLANAN SÜT MİKTARI AZALDI
Ticari süt işletmelerince 891 bin 709 ton inek sütü toplandığını açıklayan TÜİK, yayınladığı açıklamasında “Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 36,6; tereyağı üretimi yüzde 8,3; içme sütü üretimi yüzde 6,2; yoğurt üretimi yüzde 5,9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 3,6; toplanan inek sütü miktarı 1,6 azaldı” dedi.
TEREYAĞI ÜRETİMİ YÜZDE 41.2 AZALDI
Ocak-mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 41,2 oranında azaldığını belirten TÜİK, ayran üretimi yüzde 30,7; yoğurt üretimi yüzde 4,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6,5, inek peyniri üretimi yüzde 5,2 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 2,8 azaldığını açıkladı.
Bir önceki ay 858 bin 870 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayıs ayında yüzde 3,8 artarak 891 bin 709 ton oldu. Bir önceki ay 121 bin 843 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında yüzde 6,4 artarak 129 bin 683 ton olarak gerçekleşti.
